À propos du chef – Olivier Pichot

Olivier Pichot est un chef passionné, animé par le désir de partager une cuisine authentique, généreuse et responsable. Fort d’une riche expérience dans de grandes maisons parisiennes comme le Royal Monceau, Le Taillevent, Le Trianon ou encore le Fouquet’s, il a su affiner un style à la fois raffiné et accessible.
Aujourd’hui, avec Rebel Kitchen, il propose une cuisine mobile et conviviale à bord de sa moto ou remorque food truck, mais aussi en tant que chef à domicile, pour des événements privés ou professionnels. À travers chaque prestation, il cherche à créer des moments gourmands, chaleureux et mémorables.
Très engagé dans une démarche écoresponsable, Olivier milite pour une cuisine « zéro déchet », où chaque ingrédient est utilisé de manière optimale pour limiter le gaspillage alimentaire. Il défend une cuisine sincère, qui valorise les produits locaux, les petits producteurs et le respect des saisons.
Depuis 2020, il collabore aussi avec la célèbre marque culinaire Staub, en tant que démonstrateur. Dans ce cadre, il partage régulièrement son savoir-faire à travers des ateliers et événements, soulignant l’importance des ustensiles de qualité et la transmission des gestes traditionnels. Cette relation reflète ses valeurs : exigence, authenticité et amour du métier.